4 Tác Dụng Của Giá Đỗ Đối Với Sức Khỏe Và Lưu Ý Khi Bổ Sung | Dr Ngọc
Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe như thế nào? Giá đỗ, một loại thực phẩm phổ biến trong nhiều bữa ăn châu Á, không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giá đỗ là một nguồn tốt của các dưỡng chất quan trọng.
Giá đỗ được biết đến là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất quan trọng. Chúng chứa nhiều vitamin C, K, và A, góp phần củng cố hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus.
Khả năng chống oxi hóa của giá đỗ. Chúng chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn chặn tác động của gốc tự do đối với tế bào và các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch, và ung thư.
Hơn nữa, giá đỗ có khả năng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón nhờ chứa chất xơ. Việc bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện sức khỏe da và tóc nhờ vào sự tác động tích cực của vitamin C. Đồng thời cũng có một số lưu ý khi bổ sung loại thực phẩm này.
Cùng Dr Ngọc tìm hiểu rõ hơn qua bài viết này nhé!
1. Tác dụng của giá đỗ 1: Chứa chất chống oxy hóa
Tác dụng của giá đỗ 1: Chứa chất chống oxy hóa Dr Ngọc
Tác dụng của giá đỗ thật đáng kinh ngạc! Không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, giá đỗ còn chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe là một chủ đề được nghiên cứu rất nhiều, và một trong những điểm đáng chú ý là giá đỗ chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể.
Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra quá trình lão hóa và nhiều bệnh tật. Giá đỗ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, và các chất polyphenol. Nhờ đó, tác dụng của giá đỗ là giúp gia tăng sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa vi khuẩn và virus gây bệnh.
Theo một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Food Chemistry, giá đỗ chứa các chất chống oxy hóa như polyphenols và flavonoids. Những chất này có khả năng chống lại tác động của gốc tự do và ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể, giúp giữ cho các tế bào và mô của cơ thể khỏe mạnh.
Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng tác dụng của giá đỗ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất chống oxy hóa trong giá đỗ có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt. Điều này giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, giá đỗ còn có tác dụng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa có trong giá đỗ giúp làm giảm sự tồn tại và hoạt động của các chất gây viêm nhiễm, từ đó giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm mãn tính.
2. Tác dụng của giá đỗ 2: Chứa hàm lượng chất xơ và nước
Thật ngạc nhiên khi biết rằng giá đỗ không chỉ chứa hàm lượng chất xơ cao, mà còn có nhiều nước, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong giá đỗ. Chất xơ không chỉ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, mà còn giúp duy trì độ ẩm cho đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ăn giá đỗ đều đặn có tác dụng làm sạch ruột, loại bỏ chất độc và giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể.
Theo một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Food Chemistry, giá đỗ chứa hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Chúng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ điều chỉnh mức đường huyết và tăng cường chức năng ruột.
Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng tác dụng của giá đỗ là giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Giá đỗ chứa hàm lượng nước cao, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và duy trì sự cân bằng nước cần thiết cho các hoạt động cơ bản.
Ngoài ra, giá đỗ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng. Vì giá đỗ có hàm lượng chất xơ cao và nước, nên nó có khả năng tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này góp phần vào việc kiểm soát lượng calo tiêu thụ và duy trì cân nặng.
Tóm lại, tác dụng của giá đỗ là chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Việc thêm giá đỗ vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
3. Tác dụng của giá đỗ 3: Kiểm soát đường huyết
Giá đỗ có tác dụng kiểm soát đường huyết Dr Ngọc
Theo nghiên cứu gần đây, tác dụng của giá đỗ đã được chứng minh là có khả năng kiểm soát đường huyết. Một số bài báo khoa học đã chỉ ra rằng giá đỗ có thể giúp hạ mức đường huyết sau khi ăn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal Food đã thực hiện một thử nghiệm trên nhóm người trưởng thành, cho thấy rằng việc sử dụng giá đỗ có tác dụng làm giảm mức đường huyết sau khi ăn.
Trong nghiên cứu này, những người tham gia đã được tiêm insulin trước khi ăn một bữa ăn chứa tinh bột. Kết quả cho thấy, nhóm sử dụng giá đỗ có mức đường huyết thấp hơn so với nhóm không sử dụng giá đỗ. Điều này cho thấy tác dụng của giá đỗ trong việc kiểm soát đường huyết sau khi ăn.
Nghiên cứu khác trên tạp chí Nutrients cũng đã khám phá ra tác dụng của giá đỗ trong việc kiểm soát đường huyết. Người tham gia nghiên cứu đã được chia thành hai nhóm: một nhóm tiêm insulin và một nhóm sử dụng giá đỗ. Kết quả cho thấy, nhóm sử dụng giá đỗ có mức đường huyết ổn định hơn sau khi ăn so với nhóm tiêm insulin. Điều này cho thấy tác dụng của giá đỗ trong việc kiểm soát đường huyết sau khi ăn.
Tóm lại, dựa vào các bài nghiên cứu trên, tác dụng của giá đỗ đã được chứng minh có khả năng kiểm soát đường huyết sau khi ăn. Việc sử dụng giá đỗ có thể giúp giảm mức đường huyết và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Tác dụng của giá đỗ 4: Chứa hàm lượng Omega 3
Thật đáng ngạc nhiên khi biết rằng giá đỗ không chỉ chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, mà còn là một nguồn tuyệt vời của chất béo Omega 3.
Chất béo Omega 3 là một loại chất béo không bão hòa cần thiết cho cơ thể. Và giá đỗ chính là một nguồn cung cấp tự nhiên của chất béo Omega 3. Tác dụng của giá đỗ là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Ngoài ra, Omega 3 còn có tác dụng giảm viêm nhiễm và hỗ trợ chức năng não bộ.
Thêm vào đó, chất béo Omega 3 trong giá đỗ còn giúp cải thiện sự linh hoạt của các khớp xương và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Việc ăn giá đỗ đều đặn không chỉ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh mà còn bảo vệ sự linh hoạt và sức khỏe của các khớp.
Theo một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Food Chemistry, giá đỗ chứa một lượng đáng kể chất béo Omega 3, như axit alpha-linolenic (ALA). Axit này có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và điều chỉnh mức đường huyết.
Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng tác dụng của giá đỗ là giúp cải thiện chức năng não bộ và hệ thần kinh. Chất béo Omega 3 có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển và duy trì chức năng thông suốt của não bộ, từ đó cải thiện trí nhớ, tập trung và tư duy.
Ngoài ra, giá đỗ còn có tác dụng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Chất béo Omega 3 có khả năng giảm sự tồn tại và hoạt động của các chất gây viêm nhiễm, từ đó giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm mãn tính.
Tóm lại, tác dụng của giá đỗ là chứa hàm lượng Omega 3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giảm viêm nhiễm
5. Những lưu ý khi dùng giá đỗ để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Bị tuyến giáp không nên ăn giá đỗ Dr Ngọc
Bị tuyến giáp không nên ăn giá đỗ
Trong giá đỗ có chất làm ức chế khả năng hấp thu I-ốt vào cơ thể mà I-ốt lại có liên quan đến tuyến giáp nên một số bệnh nhân Basedow hay bệnh lý tuyến giáp Hashimoto thì nên hạn chế ăn giá để tránh thì trạng hạn chế hấp thu I-ốt
Hoặc một số trường hợp bệnh lý tuyến giáp và phải uống thuốc điều trị khi mà ăn giá đỗ mọi người nên cách thời điểm ăn và uống tầm khoảng 4 tiếng trở lên nhé
Ung thư vú và ung thư cổ tử cung không nên ăn giá đỗ
Trong giá đỗ có thành phần gọi là Phytoestrogen hay Estrogen từ thực vật thì có một số bệnh lý về ung thư có liên quan đến yếu tố Estrogen đặc biệt là ung thư vú và ung thư cổ tử cung.
Khi bổ sung quá nhiều Estrogen sẽ càng làm tăng nguy cơ ung thư vú và ung thư cổ tử cung hiện tại vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng cho điều này nhưng ta vẫn nên dự phòng trước. Do đó những ai đang mắc ung thư vú và ung thư cổ tử cung thì nên hạn chế ăn giá còn những loại ung thư khác thì không ảnh hưởng nhé.
Video chia sẻ của Dr Ngọc về tác dụng của giá đỗ
- Liên hệ với Dr Ngọc:
- Nhắn tin: Dr Ngọc Clinic
- Facebook: Dr Ngọc
- Youtube: Dr Ngọc Official
- TikTok: Dr Ngọc Clinic
- Email hợp tác: drngoclaser@gmail.com
