Bạn cần biết tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe

Tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe – Đậu nành là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Giá thành cực rẻ, mua được ở bất cứ đâu, lại dễ chế biến, trở thành vô số món ngon, đặc biệt là món sữa đậu nành đã gắn bó với bao thế hệ người Việt. Vậy sữa đậu nành có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Hãy cùng Dr Ngọc khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành

Đậu nành tự nhiên thường rất giàu protein và chứa hầu hết các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Thêm vào đó, chúng cũng cung cấp nhiều chất béo thực vật, chất xơ, một số vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi khác.

Cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, tiêu thụ đậu nành hàng ngày có thể giúp bạn nhận được lượng polyphenol cao, một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào và các bệnh mãn tính như ung thư tim.

Đậu nành đặc biệt giàu isoflavone, được gọi là phytoestrogen – một phân lớp của polyphenol, có khả năng liên kết và kích hoạt các thụ thể estrogen trong cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, isoflavone trong đậu nành có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe

Bạn cũng đã biết đậu nành chứa các thành phần rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể chúng mang đến cho người dùng nhiều lợi ích tuyệt vời ở dưới đây:

Tác dụng sữa đậu nành giúp bổ sung lượng protein cần thiết

Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng nguồn protein mà cơ thể cần tập trung ở các thực phẩm có nguồn gốc động vật (như thịt bò, thịt gà, hải sản, …). Tuy nhiên, thực vật cũng là nguồn cung cấp protein dinh dưỡng, thường là đậu nành, giúp cung cấp lượng calo cần thiết cho cơ thể, tránh tình trạng năng lượng dư thừa tích tụ gây béo phì.

Là sự lựa chọn tối ưu để bổ sung đủ chất đạm cho những ai thường xuyên ăn chay hoặc không ăn được thịt, cá. Ngoài ra, đậu nành còn cung cấp một số axit amin và enzym giúp bổ sung và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

Làm cho trái tim của bạn khỏe mạnh hơn

Trong thành phần của đậu nành có nhiều omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn. Tác dụng của đậu nành giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trên thành mạch, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do.

Thúc đẩy giảm cân và loại bỏ mỡ thừa

Đậu nành có hàm lượng protein cao rất tốt cho cơ thể cũng như lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra, lượng calo trong đậu nành không quá cao và không chứa cholesterol có hại.

Ngoài ra, lượng chất xơ trong đậu nành còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng rối loạn tiêu hóa, rất thích hợp cho người cần giảm cân, người đang ăn kiêng hoặc ăn chay.

Làm chậm quá trình lão hóa

Nguồn vitamin dồi dào trong sữa đậu nành còn tham gia vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, dưỡng ẩm cho da, ngăn chặn các gốc tự do,… Tác dụng của đậu nành giúp da căng mịn và đàn hồi hơn. Đồng thời, có thể cải thiện một số đặc điểm của tóc như giảm xoăn cứng, chân tóc yếu và dễ gãy, giúp tóc bóng mượt và chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành khác cũng có tác dụng thúc đẩy quá trình loãng xương ở người lớn tuổi, cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở người trẻ tuổi. Bởi trong thực phẩm này có chứa một lượng canxi vô cùng hữu ích cho xương khớp. Đây cũng là một trong những nguồn cung cấp canxi cần thiết bên cạnh các loại thực phẩm như tôm, cua, v.v.

Hỗ trợ cân bằng nội tiết tố

Ở giai đoạn tiền mãn kinh, phụ nữ thường xuất hiện các triệu chứng dễ rụng tóc, xơ rối, da nhăn nheo, hay cáu gắt, bốc hỏa, đổ mồ hôi trộm, suy giảm trí nhớ… thì việc bổ sung nhiều estrogen là rất cần thiết. Lượng phytoestrogen có thể trở thành nguồn cung cấp estrogen cần thiết từ bên ngoài, giúp cân bằng một phần nội tiết tố nữ.

Tác dụng của đậu nành có chứa chất xơ giúp hạn chế hấp thu một phần đường trong máu, từ đó giúp cơ thể tự cân bằng và không bị thiếu hụt hormone insulin.

Video chia sẻ của Dr Ngọc về tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe

Bài viết trên đây, bạn đã nắm rõ về các tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe. Chắc chắn với những kiến thức này đã giúp bạn có thêm phương pháp chăm sóc sức khỏe tốt hơn. Nếu còn điều gì đang vướng mắc khác hãy liên hệ ngay với chúng tôi sẽ được Dr Ngọc giải đáp chi tiết.