Collagen là gì? Tại sao lại tốt đến vậy?

Khi nói đến Collagen thì chắc chắn không ai không nghĩ đến sự sang trọng và đẳng cấp của chúng. Vậy Collagen là gì? Và tại sao chúng lại tốt đến như thế? Cùng Dr Ngọc tìm lời giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây.

Collagen là gì?

Collagen chính là một loại protein khá dồi dào trong cơ thể của bạn. Chúng chiếm 1/3 về thành phần collagen. Nắm vai trò quan trọng trong việc tạo ra xương, da, cơ, gân và dây chằng. Collagen luôn được tìm thấy khá nhiều trong cơ thể khác, trong đó bao gồm máu, giác mạc và răng.

Bạn cũng có thể coi chúng giống như chất keo dính giữ vững tất cả những thứ này với nhau. Nhưng trên thực tế, với chất này được xuất phát từ “Kolla” nằm trong tiếng Hy Lạp, tức là keo.

Collagen có nhiệm vụ gì trong cơ thể?

Thực tế có ít nhất 16 loại Collagen, được chia thành 4 loại chính là: I, II, III, IV. Cụ thể của từng loại được hiển thị như dưới đây:

·        Loại I: Với loại này chiếm 90% Collagen nằm trong cơ thể của bạn và được tạo ra từ các sợi dày đặc. Chúng giúp cung cấp về cấu trúc cho da, xương, gân, sụn sợi, răng và mô liên kết.

·        Loại II: Với loại này được làm từ những sợi lỏng lẻo hơn và được tìm thấy trong sụn đàn hồi, có tác dụng đêm có các khớp của bạn.

·        Loại III: Loại này giúp hỗ trợ về cấu trúc của cơ quan, và động mạch.

·        Loại IV: Loại này giúp cho việc lọc và tìm thấy trong tất cả các lớp da của bạn.

Mỗi khi bạn già đi, cơ thể của bạn sẽ giúp sản xuất Collagen ít hơn và kém chất lượng. Dấu hiện dễ dàng nhận ra là làn da của bạn trở nên kém sắc, mềm mại, sụn cũng dần yếu hơn theo tuổi tác.

Các chất dinh dưỡng giúp tăng sản sinh ra Collagen

Tất cả những collagen đều được bắt đầu ở dưới dạng procollagen. Khi cơ thể của bạn tạo ra procollagen sẽ bằng việc kết hợp giữa axit amin – glycine và proline. Trong suốt quá trình sử dụng vitamin C. Bạn cũng có thể giúp cơ thể của mình sản xuất ra protein bằng việc cân bằng chất dinh dưỡng như dưới đây:

·        Vitamin C: Đây là một lượng lớn cần được tìm thấy trong trái cây thuộc họ cam, quýt, ớt chuông và dâu tây.

·        Proline: Đây cũng là một lượng lớn được tìm thấy trong lòng đỏ trứng gà, mầm lúa mì, các sản phẩm làm từ sữa, bắp cải, măng tây và nấm.

·        Glyxin: Được tìm thấy trong da lợn, da gà và gelatin. Nhưng với glycine cũng được tìm thấy trong thực phẩm chứa protein khác.

·        Đồng: Được tìm thấy trong nội tạng, hạt vừng, cacao, hạt điều và đậu lăng.

Không chỉ có thế, cơ thể của bạn sẽ cần protein với chất lượng cao có chứa các axit cần thiết giúp tạo ra protein mới. Trong đó với các loại như: thịt, gia cầm, hải sản, sữa, các loại đậu và đậu phụ,….. Tất cả những nguồn thực phẩm này đều chứa axit amin tuyệt vời.

Những thứ sẽ phá huỷ Collagen

Những điều dưới đây sẽ làm hại đến quá trình phát triển của collagen. Hay con cách khác, chúng sẽ phá huỷ collage, mà bạn cần tránh:

·        Sử dụng nhiều đường và tinh bột: Đường sẽ làm cản trở đến khả năng tự phục hồi của collagen. Làm giảm thiểu khả năng tiêu thụ của đường và carbs tinh chế.

·        Tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời: Với bức xạ từ tia cực tím có thể sẽ làm giảm khả năng sản xuất collagen.

·        Hút thuốc: Việc sử dụng hút thuốc sẽ làm giảm sản xuất collagen. Với điều này có thể sẽ làm giảm khả năng chữa lành vết thương và dẫn tới nếp nhăn cao.

Không chỉ với những nguyên nhân ở trên sẽ làm ảnh hưởng tới collage của bạn. Mà bên cạnh đó khi bị rối loạn miễn dịch như lupus cũng rất dễ phá hỏng collagen.

Thực phẩm tự nhiên giúp bổ sung collagen

Collagen được tìm thấy từ các mô liên kết của thức ăn động vật. Trong đó như: chúng được tìm thấy trong da và da lợn. Có nhiều nhất trong nước hầm xương, bằng việc bạn đun sôi xương gà và các động khác lên.

Về cơ bạn, gelatin chính là collagen đã được nấu chính. Bởi vậy, có rất nhiều axit amin rất cần thiết trong việc sản xuất ra chúng.

Nhưng cũng có nhiều tranh luận về việc tiêu thụ thực phẩm có nhiều collagen. Nhưng thực chất chúng sẽ làm tăng mức protein trong cơ thể của bạn hay không.

Mỗi khi ăn protein, chúng sẽ chia nhỏ thành các axit amin và sau đó sẽ được tập hợp lại. Bởi vậy, collagen bạn ăn sẽ không thể chuyển trực tiếp thành những mức cao hơn trong cơ thể.

Lợi ích khi bổ sung collagen

Hiện nay, có 2 loại chất giúp bổ sung khá phổ biến: collagen thuỷ phân và gelatin. Trong đó, với gelatin được ta ra mỗi khi collagen nấu chín.

Chúng sẽ giúp phá vỡ protein trong thần phần của các peptit nhỏ hơn, dễ dàng hấp thụ trong cơ thể. Theo một số nhà nghiên cứu cho biết, về một số lợi ích bất ngờ từ collagen mang lại như sau:

·        Tạo ra cơ ít: Theo một số nhà nghiên cứu vào năm 2019 tại những người đàn ông đang hoạt động giải trí. Kết quả cho thấy việc bổ sung collagen peptide và luyện tập thể dục sẽ làm tăng khối lượng cơ và sức khoẻ hơn.

·        Bệnh viêm khớp: Theo nghiên cứu vào năm 2017 cho biết, tác dụng của việc bổ sung collagen. Chúng có tác dụng trong việc loại bỏ tình trạng viêm khớp sau chấn thương. Theo kết quả cho biết việc bổ sung collagen đóng vai tròn trong việc bảo vệ sự phát triển và nhanh khỏi bệnh.

·        Tạo ra sự đàn hồi của da: Với những phục nữ khi sử dụng collagen sẽ giúp cải thiện vẻ đẹp bề ngoài và sự đàn hồi cho da. Collagen cũng được sử dụng trong những phương pháp điều trị tại chỗ giúp cải thiện vẻ ngoài của da bằng việc giảm thiểu nếp nhăn.

Như vậy, bạn đã biết được Collagen là một trong những loại protein khá quan trọng. Chúng giúp cung cấp cấu trúc cho rất nhiều bộ phận trong cơ thể. Đặc biệt, với tất cả những thực phẩm và chất dinh dưỡng đều giúp cơ thể bạn tạo ra protein. Như vậy, Dr Ngọc đã giúp bạn hiểu được collagen là gì? Tác dụng của chúng ra sao rồi nhé. Nếu còn thắc mắc gì hãy liên hệ ngay với Bác sĩ Ngọc để được tư vấn.