18 thực phẩm giàu vitamin k mọi người cần bổ sung ngay
Thực phẩm giàu vitamin k sẽ giúp bạn cải thiện hệ cơ xương, xây dựng hệ xương chắc khỏe và quá trình đông máu…
Trong bài viết hôm nay Dr Ngọc sẽ chia sẻ với mọi người về vấn đề 18 loại thực phẩm giàu vitamin k tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Dr Ngọc theo dõi hết bài viết hôm nay nhé!
Vitamin là một trong những dưỡng chất cực kỳ quan trọng cho sự phát triển và duy trì hoạt động của cơ thể. Có nhiều loại vitamin khác nhau, trong đó Vitamin K đóng vai trò đặc biệt trong việc củng cố hệ cơ xương và hỗ trợ quá trình đông máu.
1. Vitamin K là gì?
Vitamin K là gì
Vitamin K là một loại vitamin tan trong chất béo, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta; tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ vai trò của nó trong các quá trình sinh lý hay khả năng phòng ngừa một số bệnh.
Loại vitamin này tham gia vào quá trình đông máu, giúp giảm tình trạng chảy máu trong một số trường hợp đặc biệt như bệnh gan, kém hấp thụ hoặc khi sử dụng kháng sinh trong thời gian dài. Vit K cải thiện khả năng đông máu, giúp hạn chế lượng máu mất đi khi gặp chấn thương. Nếu cơ thể bị thiếu hụt Vit K nghiêm trọng, nguy cơ không đông máu khi cần thiết có thể dẫn đến tử vong do mất máu quá nhiều.
Ngoài ra, vitamin K làm việc cùng với canxi để xây dựng một hệ xương khỏe mạnh; vì vậy, sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến loãng xương. Bên cạnh đó, Vit K còn giúp ngăn ngừa sỏi thận, và những người ăn chay hiếm khi mắc bệnh này nhờ vào việc hấp thu lượng lớn Vit K.
Bên cạnh những tác dụng này, vitamin K cũng có vai trò trong việc chống lại nhiều bệnh lý khác, chẳng hạn như các bệnh liên quan đến tụy và mật…
2. Những thực phẩm giàu vitamin K
Cơ thể con người có khả năng hấp thu vitamin K một cách tự nhiên từ thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng vitamin này có khả năng tan trong dầu, vì vậy nó chỉ được hấp thụ hiệu quả khi ăn cùng với chất béo.
Việc bổ sung vitamin K thông qua thực phẩm chức năng cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, vì việc dùng quá liều có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu Vit K đối với thanh thiếu niên dưới 18 tuổi là 75 microgram/ngày, trong khi đối với người trưởng thành trên 19 tuổi, lượng cần thiết là 120 microgram/ngày.
Các thực phẩm giàu vitamin K bao gồm:
2.1 Rau cải bó xôi
Dù được tiêu thụ sống, luộc hay nấu chín, rau bina (cải bó xôi) vẫn luôn được coi là một siêu thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm cả Vit K.
2.2 Basil (húng quế)
Chỉ cần 1 muỗng cà phê bột quế khô mỗi ngày, bạn đã có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu Vit K của mình.
2.3 Cải xoăn
Thực phẩm giàu vitamin k
Cải xoăn là một loại rau xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư, đặc biệt nổi bật với hàm lượng vitamin K cao.
2.4 Bắp cải
Nếu bạn không thích cải xoăn, bắp cải có thể là một sự thay thế hợp lý để tăng cường vitamin K. Mặc dù hàm lượng Vit K trong bắp cải chỉ bằng một nửa so với cải xoăn, nhưng một nửa chiếc bắp cải vẫn đủ để cung cấp lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể trong một ngày.
2.5 Mù tạt
Mù tạt là một loại gia vị độc đáo được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đồng thời cũng là một nguyên liệu phong phú chứa nhiều Vit K.
2.6 Mùi tây
Mùi tây tươi thường được dùng làm gia vị và trang trí món ăn, nhưng ít ai biết rằng chỉ cần hai muỗng cà phê mùi tây cũng đủ cung cấp nhu cầu vitamin K cho một người trưởng thành trong suốt cả ngày.
2.7 Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau được rất nhiều người ưa chuộng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại. Thêm vào đó, bông cải xanh còn là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin K.
2.8 Măng tây
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ một vài cây măng tây có thể giúp tăng cường đáng kể hàm lượng vitamin trong cơ thể, đặc biệt là Vit K.
2.9 Cần tây
Thực phẩm giàu vitamin k
Cần tây là một loại rau tuyệt hảo, nổi bật với hương thơm và vị ngon, đồng thời giàu chất xơ và chứa lượng vitamin K phong phú.
2.10 Cây ngón tay
Loại cây này thường gặp hơn ở những khu vực có người Hindi sinh sống, và nó được biết đến như một nguồn thực phẩm dồi dào vitamin K.
2.11 Dưa chuột
Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu vitamin, bao gồm cả vitamin K, và rất dễ thưởng thức.
2.12 Rau xà lách
Tất cả các loại rau xà lách đều chứa nhiều vitamin K. Vì vậy, việc tiêu thụ các món salad hàng ngày là một cách hiệu quả để bổ sung đủ Vit K cho cơ thể.
2.13 Cà rốt
Tương tự như dưa chuột, cà rốt cũng là một nguồn thực phẩm phong phú Vit K và có thể tiêu thụ trực tiếp mà không cần qua chế biến.
2.14 Trứng
Ngoài các loại rau xanh, còn có một số thực phẩm khác chứa nhiều vitamin K, chẳng hạn như trứng. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là phần có hàm lượng vitamin này cao nhất.
2.15 Ớt bột
Thực phẩm giàu vitamin k
Mặc dù nhiều người thường nghĩ rằng ớt bột rất cay, nhưng loại gia vị này lại chứa lượng Vit K dồi dào và còn giúp kích thích vị giác. Thêm vào đó, các gia vị khác như ớt cayenne (ớt đỏ), bột cà ri và bột ớt cũng được xem là những nguồn cung cấp Vit K tuyệt vời.
2.16 Dầu Olive
Dầu olive mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cũng chứa một lượng vitamin K phong phú. Bên cạnh đó, Vit K còn tồn tại trong dầu cải và dầu vừng…
2.17 Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô như mận, đào, việt quất, quả sung và nho đều chứa hàm lượng Vit K phong phú.
2.18 Đinh hương
Thực phẩm giàu vitamin k
Đinh hương là một gia vị với hương vị đặc trưng, thường được sử dụng trong nấu nướng để bổ sung Vit K.
Mọi người có thể nhắn tin trực tiếp để Dr Ngọc tư vấn rõ hơn nhé!
Liên hệ với Dr Ngọc:
- Nhắn tin: http://m.me/drngoclaser
- Blog: https://drngoc.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/drngoclaser/…
- Email hợp tác: drngoclaser@gmail.com
